TIP 48 | Avicultura | Los pollos modernos hoy en día ganan peso por minuto

En 1925 los pollos con 112 días pesaban como 2.2 libras o 1000 gramos con un consumo de casi 5 libras de alimento por cada libra de peso y con 20% de alta mortalidad. Desde entonces hemos visto muchos cambios y la proyección para 2025 será más de 6 libras y/o 3000 gramos de peso en menos de 38 días con un índice de conversión 1.6 y alrededor de 3% mortalidad total. Por esto desde los años 80’s los pollos recibieron un apellido nuevo, “Pollos de Engorde” o aves para engordar. Al inicio la edad de los pollos se media con meses de edad de 3 a 4 meses, y poco a poco esta medición cambio a semanas de edad de 6 a 8 semanas seguido por días de edad 30 a 40 días.

En el 2007 sugerí en un artículo que fue publicado en Industria Avícola que debemos medir la edad de los pollos (1000 horas) y ganancias de peso por hora (3 gramos x hora). Ahora con los cambios genéticos que observamos vale considerar que debemos medir las ganancias de peso por periodos de cada 20 minutos que un pollo puede ganar en promedio un gramo de peso.

Los factores que contribuyeron a estos cambios significativos en los pollos de engorde son varios que vale la pena mencionar y resaltar su importancia.

1- Los cambios genéticos nunca paran

2- Crecimiento comienza a cero horas

3- Las 1eras 24 horas

4- Salud

5- Instalaciones nuevas requiere manejo nuevo

6- Calidad vale “Good start starts with you”

7- Alimentación

Autor: Dr. Amir H. Nilipour, PhD.